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Julie Poliquin

Julie Poliquin

Année de naissance : 1973

Formation

  • DEP en boulangerie
  • Bel-Avenir de Trois-Rivières

Distinctions

  • Lauréat régional de la 12e édition du concours québécois en entreprenariat - volet commerce
  • Prix Nouvelle entreprise lors du Gala Distinction Desjardins de la Chambre de commerce et d'industrie de Shawinigan, 2010

Pour moi, l'entrepreneuriat c'est :

Quelqu'un qui sait se donner les moyens de concrétiser ses rêves.

Parcours

J'ai enseigné au secondaire pendant treize ans. J'aimais bien l'enseignement, mais j'avais envie de nouveaux défis. Ma mère et moi étions allés visiter une boulangerie qui était à vendre pas très loin de chez moi. Mais le prix demandé était vraiment trop élevé. C'est lorsque j'ai raconté ma visite à des amis lors d'un souper que l'idée est venue de démarrer notre propre boulangerie. Je me suis inscrit à un cours en démarrage d'entreprise afin de m'aider à rédiger notre plan d'affaires. Nous avons ensuite suivi une formation en boulangerie. Pour moi, cela voulait dire enseignement à temps plein le jour et cours de boulangerie à temps plein le soir, pendant un an. Par la suite, ce fut la recherche de financement, d'un local, d'équipement, de fournisseurs, de main d'oeuvre. Malgré mon horaire chargé, je trouve le temps de continuer ma formation : j'ai suivi des cours en gestion et je suis présentement inscrit au certificat en science et technologie des aliments. J'ai donc trouvé une façon de transformer une passion en gagne-pain!

Tous les jours dimanche

Tous les jours dimanche est une microboulangerie qui offre une variété de pains de confection artisanale à la population et aux restaurateurs de Shawinigan. Nous produisons aussi des viennoiseries, des biscuits, des muffins, des tartes, des pâtés, des fèves au lard, des terrines et des tartinades. Nous offrons également des sandwichs, des soupes et des salades que les clients peuvent manger sur place ou emporter avec eux. Tous nos produits sont faits maison.

Fondation : 2009
Emplois créés : 0-5
Marché : Local
Localisation : Shawinigan
Site Web